Чай масала: рецепт полезного индийского напитка с пряностями

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 03.10.2020 720

Такой чай не только взбодрит, но и согреет и улучшит настроение

Чай масала – это напиток, который готовят из черного чая со специями, включая имбирь, корицу, гвоздику, кардамон, перец, анис, и молоком. Он не только вкусный, но и полезный для здоровья. Антиоксиданты, которые содержатся в чае масала, помогают укрепить иммунитет, снизить риск воспаления, рака, инфаркта и сердечных заболеваний.

Чай масала

Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 71 ккал на 100 г

Ингредиенты:

5-7 стручков зеленого кардамона
3-4 гвоздики
1-2 звездочки аниса (по желанию)
5-7 горошин перца (по желанию)
1 стакан воды
2-3 ломтика имбиря со шкуркой
1/2 палочки корицы, разломанной пополам
1-2 столовые ложки черного чая (или 1-2 чайных пакетика)
1 стакан молока по вашему выбору
2-3 чайных ложки (или больше или меньше) кленового сиропа, меда, сахара

Способ приготовления:

Слегка измельчите стручки кардамона, гвоздику, звездчатый анис и перец горошком. Поместите в небольшую кастрюлю с 1 стаканом воды.
Добавьте имбирь, корицу и черный чай.
Доведите до кипения. Выключите огонь (не кипятите чай, он станет горьким) и дайте ему настояться не менее 10 минут.
Добавьте молоко на ваш выбор. Еще раз доведите до кипения, выключите огонь.
Добавьте сахар или мед, попробуйте. При необходимости добавьте больше.
Перелейте в стакан или кружку для чая.