Чем отличается латте от капучино

В статье мы предлагаем вам узнать, в чем разница между латте и капучино.
Крепкий, насыщенный, невероятно ароматный – именно он будит нас по утрам, придает сил в течение дня и задает тон дружеским посиделкам после него.

Речь, конечно же, о кофе! Некогда исключительно черный и крепкий, сегодня этот напиток научился быть деликатнее и мягче благодаря добавлению воды и молока – помимо эспрессо, кофейни готовы предложить вам капучино и латте. 

Почему так сложно отличить эти два напитка? Факт, что у них есть буквально те же самые ингредиенты — эспрессо, молоко и пена.  К сожалению, в разных заведениях, баристы не всегда соблюдают правильные пропорции в их приготовлении и вкус может ввести вас в заблуждение при принятии решения о выборе напитка в следующий раз.

Капучи́но — кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением в него подогретого вспененного молока.

Ла́тте  — кофейный напиток родом из Италии, состоящий из молока  и кофе эспрессо.

То чем же отличаются эти два кофейные напитки

  • Латте варится на основе молока, образуя в чашке или бокале трёхслойную смесь из молока, эспрессо и пены.
  • Капучино состоит из трех почти равных частей: кофе, молоко, молочная пенка.
  • У латте же на одну часть кофе и одну часть пены приходиться 2 части молока. Из этого можно сделать вывод что у латте концентрация кофе на такой же объём капучино ниже.
  • В капучино и латте содержится одинаковое количество эспрессо (в среднем 30 мл). В капучино меньше молока, а в латте – больше.
  • Молоко для капучно взбивают дольше, чем для латте. Потому и объем молочной пены в первом больше.

Конечно, все индивидуально. Капучино больше нравится тем, кто ценит яркий кофейный вкус. Молоко лишь подчеркивает аромат эспрессо, совсем его не заглушает. Если не добавлять в напиток сахар, в его вкусе явно выделяются изысканные ореховые оттенки, свойственные для крепкого эспрессо.
Вкус латте нежнее, в нем больше выделяются сливочные ноты, нежели кофейные.

Можно сказать, что капучино больше относится к кофейным напиткам.
Латте – напиток, скорее, молочный, с легким кофейным вкусом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 138 | Добавил: Vikica Дата: 26.08.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: Латте, Капучино
Комментариев: 0
avatar