Чизкейк с рикоттой и свежей клубникой (рецепт)

Фото: из открытых источников

Ингредиенты:

• 500 г – сыр рикотта,
• 400 г – клубника,
• 200 г – песочное печенье,
• 50 г – сахарная пудра,
• ваниль, желатин.

Приготовление:

1. В блендере измельчаем печенье и смешиваем его с растопленным маслом.
2. Переносим в круглую форму и ставим в холодильник.
3. Для приготовления начинки смешиваем в емкости желатин с горячей водой, затем добавляем  рикотту, ваниль и сахарную пудру.
4. Полученную смесь выливаем на печенье. Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 40 минут. Приятного аппетита!