Цветы цукини, фаршированные козьим сыром: рецепт дня

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 01.07.2020 955

Рецепт оригинальной летней закуски

Из цветков цукини можно готовить очень вкусные и необычные блюда. Мы предлагаем нафаршировать их козьим сыром и обжарить в кляре.

Перед приготовлением цветы цукини нужно будет промыть, осторожно удалить пестики и зеленые "хвостики-листочки" по кромке цветка снаружи. Затем выложить на полотенце, чтобы стекла вода.

Жареные цветки цукини с козьим сыром

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 192 ккал на 100 г

Ингредиенты:

20 некрупных цветков цукини
150 г мягкого козьего сыра
20 г пармезана
2 яйца
100 мл молока
5 ст. л. муки
1/2 ч.л. итальянских трав
Соль
Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

Смешать венчиком яйца, молоко, муку, соль, пряные травы и тертый сыр.
Цветки цукини помыть и обсушить.
Аккуратно, с помощью чайной ложки, наполнить каждый цветок козьим сыром и опустить в тесто.
На сковороде хорошо разогреть масло и обжарить цветки с двух сторон на среднем огне.
Когда они покроются румяной корочкой, переложить их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.