Цыганское клубничное суфле из трех составляющих, чтобы отвести душу

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению клубничного суфле.
С наступлением сезона клубники готовлю клубничное суфле. Это очень легкий, просто-таки невесомый десерт, который точно понравится всем. Клубничные облака чем-то напоминают зефир, но на вкус они гораздо нежнее.

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению клубничного суфле от цыганки Галины. Оно просто тает во рту!

Ингредиенты:

  • 500 г свежей клубники
  • 200 г сахара
  • 30 г желатина
  • 2 г лимонной кислоты

Приготовление:

  1. Клубнику вымой, отдели от нее хвостики. Пересыпь клубнику в кастрюлю.
  2. К клубнике добавь сахар, взбей всё блендером до состояния пюре. К нему добавь желатин, перемешай всё силиконовой лопаткой и оставь набухать на полчаса.
  3. Поставь кастрюлю с клубничной массой на средний огонь, слегка прогрей, но не кипяти. Всыпь лимонную кислоту и перемешай.
  4. Миксером взбей всё до белой пушистой массы. Уходит около 10 минут.
  5. Глубокую форму для выпекания (у цыганки Галины на 26 сантиметров) устели пищевой пленкой. Влей в форму клубничную массу. Сверху также застели пищевой пленкой. Поставь на 3–4 часа в холодильник для застывания.
  6. Доставай застывшее суфле из формы и нарезай на кусочки. По желанию присыпай сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Вот и всё, нежное суфле из клубники готово. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 95 | Добавил: demeshmm Дата: 22.06.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: суфле, сладость, клубника
Комментариев: 0
avatar