Домашний сыр с чесноком и зеленью

Легкий домашний сыр из кефира и молока напоминает по вкусу брынзу
Соленое пикантное лакомство можно приготовить на праздничный стол, на перекус или подавать на семейный обед и ужин.

Приготовление сыра с чесноком и зеленью занимает 5 часов.
Ингредиенты:
  • кефир – 350 мл;
  • молоко – 2 л;
  • яйцо – 6 шт;
  • соль – 2 ст. л;
  • сметана – 400 гр;
  • зелень и чеснок на вкус.
Приготовление:
  1. В молоко добавьте соль и поставьте в кастрюле с толстым дном на огонь. Доведите до кипения.
  2. Взбейте яйца с кефиром и сметаной и влейте в молоко.
  3. Доведите молочную смесь до кипения, помешивая, чтобы молоко не пригорело.
  4. Как только сыворотка отделится от творожной массы, выключите огонь и оставьте кастрюлю на плите на 15-20 минут.
  5. В дуршлаг положите марлю.
  6. Слейте содержимое кастрюли в дуршлаг.
  7. Нарубите чеснок и зелень. Добавьте в сыр и перемешайте.
  8. Заверните сыр в марлю, туго стяните края и положите между двумя разделочными досками. Сверху придавите доску грузом в 1 кг.
  9. Сыр готов через 4,5 часа. Переложите сыр в холодильник.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Просмотров: 102 | Добавил: demeshmm Дата: 26.07.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: сыр, готовка, состав
Комментариев: 0
avatar