Дрожжевые оладьи на ряженке

Фото: из открытых источников

MaDem Другие советы 12.07.2019 378

Однако, самыми родными для нас навсегда останутся оладушки, приготовленные по рецепту наших бабушек

Славяне издавна пекли оладьи на ряженке и гордились красотой и вкусом блюда.

В бедных семьях оладушки готовили из грубой, непросеянной муки и закваски. Богачи же готовили оладьи из качественной муки и добавляли яйца. Такое блюдо ели со сметаной, маслом или мёдом.

Оладушки прочно вплелись в историю и культуру русского народа. Они часто упоминаются в произведениях писателей.

В мире есть блюда, похожие на славянские оладьи. Примерами могут послужить американские панкейки или итальянские панелле.

Дрожжевые оладьи на ряженке

Оладушки на дрожжах получаются мягкими и нежными. Советуем всем попробовать.

Время приготовления — 45 минут.
Ингредиенты:

2 куриных яйца;
200 мл ряженки;
250 гр. муки;
150 мл подсолнечного масла для жарки;
150 гр. сахара;
1 щепотка ванилина;
2 щепотки соли;
1 чайная ложка сухих дрожжей.

Приготовление:
Куриные яйца разбейте в миску и взбейте с солью и сахаром.

Добавьте в яйца половину муки и подготовленные дрожжи.

Налейте в тесто тёплую ряженку , добавьте ещё муку и всё перемешайте до однородной массы.

Ёмкость с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте на полчаса.

Сковороду разогрейте и налейте в неё подсолнечного масло. Жарьте оладушки с двух сторон до румяной корочки. Подавайте с мёдом. Приятного аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com