Два в одном: рецепт пиццы «Жюльен»

Фото: из открытых источников

Что будет, если пиццу и жюльен смешать? Это будет пицца с начинкой, которая по консистенции напоминает жюльен. Сочетание двух популярных блюд в одном дает очень интересный эффект и вкус. Как приготовить такую пиццу, рассказала кулинарный блогер Кристина.

Пицца "Жюльен"

Ингредиенты:

• куриное филе – 250 гр;
• шампиньоны – 7 шт;
• лук – 1 шт;
• сливки – 200 мл;
• сыр – 200 гр;
• петрушка – 2 веточки;
• вода (теплая) – 250 мл;
• мука – 400 гр;
• дрожжи сухие – 7 гр;
• сахар – 7 гр;
• соль – 6 гр;
• масло – 30 мл;
• соль, перец – по вкусу
• манка – для раскатки (можно муку)
• растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешать теплую воду, соль, дрожжи, сахар, просеянную муку, растительное масло и замесить тесто. Оставить отдохнуть его на 30-40 минут.
2. Сырое куриное филе порезать на мелкие кусочки, грибы и лук нарезать соломкой. Обжарить лук до золотистости, затем туда же добавить мясо и грибы и жарить на сильном огне. Залить сливками, в конце добавить зелень.
3. Тесто разделить пополам и сформировать две пиццы. Выложить начинку, посыпать сыром, уложить пиццу на горячий противень и отправить в духовку, разогретую до максимума, на 10-15 минут.