Эклеры со сливочным кремом: как приготовить нежные заварные пирожные

Эклеры со сливочным кремом: как приготовить нежные заварные пирожные
Фото: из открытых источников
Такие эклеры – невероятное лакомство, перед которым просто невозможно устоять!

Эклеры с нежным кремом – это замечательное лакомство для сладкоежек. Такие продолговатые заварные пирожные со сливочным кремом будут невероятным сладким дополнением к чаю или ароматному кофе.

Эклеры со сливочным кремом

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 1 ст.
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Вода - 1 ст.
  • Сливочное масло - 100 г

Для крема

  • Сливки 33% - 200 мл
  • Сахарная пудра - 70 г

Приготовление

  1. В кастрюлю с толстым дном влить воду. Добавить сливочное масло и положить кастрюлю на огонь. Растворить масло в кипящей воде.
  2. Всыпать муку в кипящую воду и быстро перемешать, чтобы образовалась гладкая масса без комочков. Дать тесту немного остыть.
  3. Затем по одному ввести в тесто яйца, после каждого интенсивно перемешивая. Должна получиться вязкая, однородная масса, немного блестящая.
  4. Ложкой или с помощью кулинарного мешка выложить на противень эклеры на расстоянии друг от друга 3-4 см. Отправить их в духовке при температуре 190-200°С и выпекать 10-15 минут. Затем уменьшить температуру до 175°С и оставить в духовке еще 15-20 минут. Эклеры подрумянятся. Достать пирожные из духовки.
  5. Приготовление крема. Жирные сливки взбить с сахарной пудрой до получения густого крема.
  6. Разрезать эклеры ножом и начинить взбитыми сливками. Или, если есть кондитерский шприц, можно воспользоваться им для наполнения эклеров. Перед подачей к столу эклеры можно посыпать сахарной пудрой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
4.0 из 5 // 1 Эклеры, Пирожные, рецепт
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.