Аппетитный аромат, нежный вкус и хрустящий рогалики, их сколько не делай, всегда мало
Эти картофельные рогалики на уровень выше чипсов или фри. Их сколько не готовь, на завтра не останется ни одной штучки. Аппетитный аромат, нежный вкус и хрустящая корочка!
Мы рассчитали ингредиенты на две порции – как раз достаточно на пробу.
Предупредим, что закуску не обязательно готовить в кипящем масле. В духовке тоже получается вкусно.
Список продуктов
200 г отваренной картошки;
100 г пшеничной муки;
6 ст. л. тертого вегетарианского пармезана;
400 мл подсолнечного масла;
соль по вкусу.
Как готовить
В подсоленной воде отварите картофель, потолките его и дайте остыть.
Затем в этой же кастрюле сделайте тесто. К нежидкому пюре добавьте три столовые ложки сыра, муку и соль. Все хорошо вымешайте руками. Масса должна получиться мягкой и нелипкой.
Раскатайте тесто в корж толщиной 5 мм. Вырежьте круг, разделите его на 8 частей.
Треугольники – это будущие рогалики. Положите у основания кусочка сыр, скрутите рогалик, немного придавите на швах.
Нагрейте масло и убавьте огонь. Пожарьте закуску. Будьте начеку, потому что она может сгореть. Появилась румяная корочка – выкладывайте рогалики на бумажные полотенца, чтобы уходил лишний жир.
А если фритюр – это не для вас, смажьте рогалики маслом и запеките их в духовке.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
