Рецепт аппетитных лодочек из баклажанов с начинкой
Лодочки из баклажанов с фаршем – это прекрасный выбор, если вы хотите приготовить вкусный обед или ужин даже для большой компании.
К столу фаршированные баклажаны можно подавать вместе с отварным рисом, зеленью или салатом из свежих овощей.
Фаршированные баклажаны в духовке
Время приготовления: 1,5 часа
Калорийность: 115 ккал на 100 г
Ингредиенты:
2 баклажана
300 г фарша из говядины
1 красный болгарский перец
2 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. соевого соуса
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 горсти длиннозерного риса
Несколько веточек петрушки
1 ч.л. орегано
Соль и перец
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 160 ºС.
Разрежьте баклажан пополам и вырежьте мякоть, чтобы остались только лодочки.
На большой сковороде обжарьте в масле фарш, тогда добавьте туда мелко нарезанный лук, чеснок и красный болгарский перец. Когда смесь немного поджарится, влейте соевый соус, добавьте орегано и тушите около 10 минут.
Одновременно слегка отварите рис, чтобы он был рассыпчатым, и добавьте его к фаршу и овощам. Перемешайте, а затем заполните начинкой лодочки из баклажанов.
Смажьте сверху фаршированные половинки оливковым маслом.
Выложите баклажаны в форму для выпекания. Вы можете влить на донышко немного воды, чтобы во время запекания они не были сухими. Накройте форму фольгой и запекайте час.
Тогда снимите фольгу и выпекайте еще 15-20 минут, чтобы блюдо подрумянилось.
Украсьте петрушкой и подавайте на стол.
Полезный совет
Вместе с баклажанами вы можете приготовить фаршированные болгарские перцы.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
