Фаршированные перцы по-домашнему (видео рецепт)

Ингредиенты

• 1 кг перца
• 500 г отварного риса
• 700 г мяса
• 6 луковиц (2 для фарша, 2 для овощной поджарки, 4 для подливки)
• 3 морковки (1 для зажарки в фарш + 2 для подливки)
• 4 помидора
• 3 ст л томатной пасты для подливки
• 1 ст.л. уксуса для подливки
• 1 ст.л. сахара для подливки
• 1/2 стакана бульона
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. Отварить рис. Прокрутить через мясорубку мясо + 2 луковицы (получите фарш).
2. Мелко нарезать 2 луковицы и 2 морковки. Поджарить на растительном масле. Смешать зажарку с фаршем, отваренным рисом, посолить и поперчить по вкусу.
3. Сделать подливку. Лук и морковь мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанные помидоры, томатную пасту, уксус, сахар, немного бульона.
4. Перец очистить от семян. Начинить перец готовым фаршем, выложить в удобную для запекания посуду и залить все готовой подливкой. Запекать в духовке 1 час при температуре 180 градусов.
5. Подавать лучше со сметаной!