Фаршированные шампиньоны: 2 удивительных рецепта | |
Фото: из открытых источников
Фаршировать шампиньоны можно разными начинками, используя для этого овощи, сыр, а также отварное или жареное мясо, рыбу, птицу
Фаршированные шампиньоны – вкусное и питательное блюдо. Оно может подаваться в качестве закуски или как гарнир к рыбе и мясу.
Шампиньоны, фаршированные яйцамиДля приготовления фаршированных шампиньонов по этому рецепту потребуется:
Репчатый лук и зубчики чеснока очистите от шелухи. Луковицу порежьте небольшими кусочками, а чеснок измельчите ножом. Сваренные вкрутую яйца натрите на терке. Ножки шампиньонов мелко порубите и обжарьте вместе с луком на растительном масле. Добавьте тертые яйца, измельченный чеснок, соль и перец. Приготовленной массой нафаршируйте шляпки шампиньонов, полейте каждую сверху сметаной и посыпьте тертым сыром. Переложите подготовленные шампиньоны на смазанный маслом противень и поставьте в горячую духовку на 10-15 минут запекаться. Перед подачей на стол украсьте фаршированные грибы зеленью петрушки и укропом. Можно также на каждую шляпку капнуть несколько капель соуса чили или острого кетчупа. Шампиньоны, фаршированные овощамиЧтобы приготовить грибы, фаршированные овощами, надо взять:
Протрите шампиньоны полотенцем, вырежьте ножки и аккуратно удалите пластинки. Затем мякоть и ножки измельчите и поджарьте на растительном масле вместе с рубленым луком и нарезанным небольшими кусочками болгарским перцем. Добавьте сушеные травы, пару столовых ложек консервированной кукурузы, заправьте все солью и молотым перцем. Перемешайте. Сыр натрите на терке и отложите на присыпку примерно 8 чайных ложек с горкой. В остальной сыр положите картофельный крахмал и просеянную пшеничную муку, хорошо перемешайте, добавьте сметану и сливки. Затем в приготовленный соус переложите жаренную овощную смесь. Тщательно все перемешайте и начините шляпки шампиньонов, каждую сверху посыпьте тертым сыром. Противень смажьте растительным маслом, выложите на него нафаршированные шляпки, подлейте немного воды и запекайте в духовом шкафу при температуре 180оС около 25 минут. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.