Фаршированные шампиньоны с фаршем

Фото: из открытых источников

MaDem Кулинария 24.07.2019 310

Фаршированные шампиньоны – простое и быстрое в приготовлении блюдо

Очень сочное блюдо станет украшением любого стола.

Для начинки подойдет любой фарш – курица, говядина или свинина.

Если использовать диетическое мясо индейки или куриную грудку, то шампиньоны получаются легкими и некалорийными.

Приготовление занимает 40-45 минут.
Ингредиенты:

шампиньоны – 10-12 шт;
яйцо – 1 шт;
лук – 2 шт;
фарш – 150 гр;
сливочное масло – 20 гр;
растительное масло;
петрушка – 1 пучок;
специи на вкус;
соль на вкус.

Приготовление:

Отделите у шампиньонов ножки.
Шляпки грибов посолите внутри.
Ножки мелко нашинкуйте.
Лук мелко нарубите ножом.
Шляпки грибов обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.
Положите шляпки на противень.
Лук и нарезанные ножки обжарьте в сковороде.
В миске смешайте фарш с яйцом и обжаренными ножками с луком. Перемешайте.
Нарубите зелень и добавьте в фарш. Перемешайте.
Добавьте в фарш соль и перец, специи по желанию.
Начините шампиньоны фаршем и поставьте противень в духовку на 25 минут. Запекайте при температуре 180 градусов.