Готовим Клафути

Предлагаем приготовить вкусные интересные блюда с популярным и очень любимым нами продуктом – сливками!
Рецепт клафути родом из французского городка Лимузен. Основные ингредиенты десерта – свежие ягоды вишни, обязательно с косточкой (чтобы вишневый сок не вытекал при выпечке), сахар, мука, молоко и яйца.

Иногда в клафути добавляют масло или сливки. Получается что-то типа шарлотки. Изюминка клафути в том, что форму для выпечки обязательно смазывают густым слоем сливочного масла, а затем посыпают сахаром.

В процессе выпекания образуется вкуснейшая сливочно-карамельная корочка, которая и придает клафути изысканность.

Ингредиенты

  • 500 г вишни без косточек (можно в не сезона и консервированные)
  • 1/2 стакана муки
  • 1/3 стакана сахара
  • 140 г сливочного масла
  • 2/3 стакана сливок 10%
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • щепотка соли
  • сахарная пудра

Приготовление

  1. Смешать муку, сахар и ванильный сахар. Добавить соль. Перемешать.
  2. Добавить сливки. Добавить масло. Перемешать.
  3. Добавить яйцо. Перемешать.
  4. Добавить второе яйцо. Перемешать.
  5. Добавить, таким образом, все яйца.
  6. Форму ( форму диаметром 26 см) смазать маслом.
  7. Выложить вишню.
  8. Вылить тесто.
  9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  10. Выпекать в течение 40–45 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 137 | Добавил: Vikica Дата: 21.09.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: кулинария, рецепты
Комментариев: 0
avatar