Готовим молодую картошку: с шалфеем, в пиве, с розмарином, беконом и семгой

Быстро, а главное – вкусно! Зато сделать еще вкуснее – возможно: вот несколько рецептов для наших читателей.
Вкус молодой маленькой ладненькой картошки испортить невозможно. Достаточно помыть и сварить ее, положить сливочного масла и посыпать укропом. Быстро, а главное – вкусно! Зато сделать еще вкуснее – возможно: вот несколько рецептов для наших читателей.

Рецепт молодой картошки с укропом

Свежая картошечка так и просится на стол прямо из кастрюли! Оттените ее вкус укропом, добавьте немного сливочного масла и любви... Освойте этот несложный рецепт!

Ингредиенты:

  • Молодой картофель — 700 граммов
  • Укроп — 1 пучок
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Чёрный молотый перец — 1 щепотка
  • Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
  • Сливочное масло — 30 граммов
  • Соль — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Молодую картошку совершенно необязательно очищать от кожуры. Она, как правило, очень тонкая и легко частично снимается, когда ее моешь жесткой или из нержавеющей стали губкой.
  2. Порежьте большие клубни пополам, чтобы все картофелины были примерно одного размера. Положите их в холодную воду, доведите до кипения, посолите. Варите 20-25 минут до мягкости.
  3. Пока картофель варится, мелко нарежьте укроп и оба вида лука. Репчатый обжарьте в сковородке с маслом в течение 2-3 минут.
  4. Из кастрюли с готовой картошкой слейте воду. Засыпьте туда укроп, лук, кусочки сливочного масла, посыпьте перцем, перемешайте. В конце добавьте в молодую картошку раздавленный или мелко нарезанный чеснок.
  5. Готовую картошку с укропом подавайте на стол со сметаной и любым салатом — или даже без него! Блюдо получается очень ароматным и вкусным.

Рецепт картошки — гармошки

Это простое блюдо из молодого картофеля выглядит очень эффектно, а готовится невероятно просто. Картофель — гармошка с золотистой корочкой — это стоит попробовать!

Ингредиенты:

  • Некрупный молодой картофель — 1 кг 
  • Подсолнечное масло — 4 ст.л. 
  • Сливочное масло — 2 ст.л. 
  • Крупная морская соль — по вкусу
  • Способ приготовления:
  • Нагрейте духовку до 200С. 

Приготовление:

Картофель очистите или вымойте со щеткой. Острым ножом сделайте глубокие надрезы через каждые 3 мм по всей длине клубня, не прорезая его до основания. (Для удобства можно положить клубень между двумя палочками для суши, они не позволят вам прорезать картофель до конца).
В небольшом сотейнике смешайте растительное и сливочное масло, нагрейте, не доводя до кипения.
Картофель уложите гармошкой вверх в один слой на противень, полейте нагретым маслом, посыпьте крупной солью и поставьте запекаться на 45−50 минут. Время от времени поливайте картофель горячим маслом.

Добавьте вкуса:

  1. За 10 минут до окончания приготовления посыпьте картофель листиками свежего розмарина.
  2. Добавьте тонкие небольшие кусочки бекона, вставив их в разрезы картофеля — по 2−3 кусочка на 1 клубень.
  3. Смешайте 3 зубца измельченного чеснока с разогретым маслом и смажьте картофель перед запеканием.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 64 | Добавил: demeshmm Дата: 18.07.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: блюдо, готовка, картошка
Комментариев: 0
avatar