Готовим по-литовски: Кугелис – картофельная запеканка с беконом

Готовим по-литовски: Кугелис – картофельная запеканка с беконом
Фото: из открытых источников
Эта картофельная запеканка, похожая на большой запеченный драник, который очень просто готовить.

У наших замечательных соседей литовцев есть прекрасное национальное блюдо – кугелис. В Беларуси это блюдо известно под названием "картофельная бабка", кстати, подобные запеканки есть в еврейской и немецкой кухне. Рецепт кугелиса содержит простые ингредиенты и если вы любите картофельные запеканки, то он вам должен понравиться.

Кугелис – картофельный пирог с беконом

Ингредиенты:

  • 10 крупных картофелин;
  • 1 большая луковица;
  • 250 г бекона;
  • 6 яиц;
  • 250 мл молока
  • 60 мл растительного масла
  • 2 чайные ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха

Приготовление:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для запекания маслом или сливочным маргарином.
  2. Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  3. Нарежьте лук на тонкие полукольца и обжарьте на том же жире от бекона до золотистого цвета. Выложите на отдельную тарелку.
  4. Отварите два картофеля в подсоленной воде до мягкости, а затем раздавите вилкой или протри через пресс. Остальные картофелины очистите и натрите на терке с мелкими отверстиями. Отожмите из них лишнюю жидкость.
  5. В большой миске взбейте яйца с молоком, маслом, солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте пюре из картофеля и хорошо перемешайте.
  6. В другой миске смешайте натертый картофель с беконом и луком. Переложите в форму для запекания и разровняйте поверхность.
  7. Залейте картофельную смесь яично-молочной смесью и поставьте в духовку на 50-60 минут или до золотистой корочки.
  8. Выньте кугелис из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Нарежьте на порционные куски и подавайте со сметаной или сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
0.0 из 5 // 0 рецепт, картофельная запеканка, Кугелис
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.