Готовим праздничную Калиту — традиционный украинский корж | |
Фото: из открытых источников
Калита может быть как постной, так и нет. А поскольку сейчас время Рождественского поста, предлагаем вам именно постный вариант выпечки.
Пришло время гастрономической подготовки к рождественским и новогодним праздникам. Одна из традиций - выпечка традиционного коржа - Калиты. Его готовили с маком, медом и орехами к празднику Андрея Первозванного 13 декабря, пишет РБК-Украина.Калиту когда-то пекли девушки к вечеру гаданий и вечерниц, которые проводились в ночь на Андрея - с 12 на 13 декабря. В корже должно было быть отверстие, в которое продевали нитку и подвешивали высоко. Во время молодежных развлечений парни соревновались в мастерстве: подпрыгивали и пытались откусить корж. Калита может быть как постной, так и нет. А поскольку сейчас время Рождественского поста, предлагаем вам именно постный вариант выпечки. Несколько советов для приготовления калитыОрехи могут быть любыми: кешью, бразильский, фундук, кедровый и другие (можно все это смешать). А вместо изюма можно добавить сухофрукты и цукаты (манго, дыню, курагу, ананас, киви, папайю).Мак в калите обязателен, но к нему можно добавить кунжут, кокосовую стружку или миндальные хлопья. Готовим праздничную Калиту - традиционный корж по рецепту КлопотенкоИнгредиенты для Калиты:
Пошаговое приготовление блюда
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.