Готовим сгущенку самостоятельно: вспоминаем настоящий вкус детства | |
Фото: из открытых источников
Как приготовить самостоятельно сгущенку в домашних условиях, а потом сделать с ней настоящие галицкие Андруты – читайте ниже.
Приготовить сгущенку самостоятельно не так уж и сложно. И таким домашним кремом можно смазать любые коржи или сделать вафельный торт, который имеет необычное название на Западной Украине – Андруты, пишет РБК-Украина. Как приготовить самостоятельно сгущенку в домашних условиях, а потом сделать с ней настоящие галицкие Андруты – читайте ниже. Рецепт домашней сгущенкиВам понадобится 1 литр молока, 320 г сахара и треть чайной ложки соды. Налейте в кастрюлю с толстым дном молоко и поставьте на средний огонь. Добавьте сахар и перемешайте. Потом всыпьте соду, чтобы в сгущенке не было комков, а молоко при нагревании не свернулось. Когда молоко начнет пениться – следите, чтобы не убежало. Убавьте огонь до минимума, и когда пена осядет – снова прибавьте огонь. Проваривайте молоко таким образом час-полтора, постоянно помешивайте. Чем гуще становится молоко – тем чаще и интенсивнее его нужно мешать. Если вы хотите более нежную сгущенку – то варите минут 30. Потом снимите с огня и дайте остыть. При охлаждении сгущенка становится еще более густой. Потом перелейте сгущенку в банку и поставьте в холодильник. Из 1 литра молока должно получиться 500 г сгущенки – без красителей и добавок. Рецепт торта АндрутыИнгредиенты:
Способ приготовления
Все, торт готов! Режем его ромбиками или треугольниками и наслаждаемся. Кстати, начинку для торта можно разбавить конфитюром, орехами, шоколадом или кокосовой стружкой. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Комментариев: 0 | |