Фото: из открытых источников
NataV
Кулинария
08.12.2016
2498
Приготовив сливочный грибной суп, вы сможете на время окунутся в итальянский колорит
Сегодня мы создадим вкусное первое блюдо, которое порадует членов вашей семьи. Оно достаточно простое, но изящное. Грибной сливочный суп родом из Италии, где особенно ценят вкус сыра. Вот и мы решили создать нечто приятное и сытное.
В Италии грибы и сыр считаются основными компонентами многих блюд, как первых, так и вторых. Поэтому неудивительно, что итальянцы готовят из них простые и сложные супы. Данный рецепт относится к простым, но его может приготовить каждая хозяйка на своей кухне, и это делает блюдо доступным и популярным.
Рецепт грибного сливочного супа
- Грибы, лучше всего – шампиньоны – 200г
- Морковка среднего размера – 1шт
- Лук репчатый – 1шт небольшой, или 0,5 – крупного
- Картофель – 2шт
- Хороший плавленый сыр – примерно 100г
- Сливки – 100г
- Растительное масло – 1ст.л.
- Укроп – 1пучок
- Соль и прочие специи – исключительно по собственному вкусу.
Как видите, компонентов нужно не много, но суп получится сытным и вкусным. Чтобы его приготовить, следуйте простой инструкции:
- Сначала займемся картофелем. Почистите его, промойте и нарежьте средними кубиками, как это всегда делаете для супов. Сразу поставьте его варить, и пусть прокипит 5-7 минут.
- Теперь готовим зажарку. Возьмите грибы, лучше, чтобы это были шампиньоны, порежьте ломтиками. Также стоит нарезать лук, а морковь натереть на терке крупного размера. Добавьте растительное масло на горячую сковородку, хорошенько обжарьте эти компоненты. Это происходит быстро, всего не более 3-х минут. Но не забывайте мешать все, чтобы ингредиенты обжарились со всех сторон.
- Кидайте зажарку в суп, и варите еще около 10 минут. Не забудьте добавить немного специй и соли.
- Плавленый сыр возьмите хороший, можно даже со вкусовыми добавками. Вы можете его порезать мелко, или же просто воспользоваться теркой. Добавляйте его к супу, и смешайте с другими компонентами.
- После этого сразу стоит влить сливки. Они не должны быть слишком жирными, 10-15% вполне подойдет. Если нет сливок, можно использовать молоко 3,2% жирности.
- Когда все закипит, снимайте с огня, но еще не спешите подавать на стол. Накройте блюдо крышкой, и пусть настоится 15 минут.
Теперь грибной сливочный суп полностью готов. Наливайте в тарелки, в качестве украшения можно использовать зелень, или же листик мяты. Суп получился сытным, густым и очень вкусным. К нему особенно хорошо подойдут гренки вместо обычного хлеба. Наслаждайтесь легким вкусом Италии.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com |
