Грушево-банановый джем: интересный рецепт

Фото: из открытых источников

Осень — идеальное время для домашней заготовки. Именно сейчас созревают груши, появляются ароматные яблоки, а бананы добавляют нашим десертам нежной кремовой текстуры.

Если вы любите экспериментировать, попробуйте приготовить грушево-банановый джем — сладкий, нежный и одновременно немного карамельный на вкус. Этот джем станет прекрасным дополнением к утренним тостам, блинам или сырникам, а еще его можно использовать в выпечке. Рецептом его приготовления поделились на странице Буде смачно разом.

Рецепт

Ингредиенты:

• Груши 500 г
• Яблоко 1 шт.
• Бананы 3 шт.
• Сахар 400 г
• Лимонный сок 1 ст. л

Приготовление

1. Груши и яблоко помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Переложите их в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 1 час. Это поможет сократить время варки и сделает джем более сочным.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, затем добавьте кусочки банана.
4. Уменьшите огонь и варите еще 40-50 мин, периодически помешивайте, чтобы масса не пригорела.
5. По желанию, перебейте горячую смесь погружным блендером, так джем станет нежным и однородным.
6. За 10 мин до завершения варки добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
7. Горячий джем разлейте в стерилизованные банки, закрутите крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Советы

• Если любите более натуральный вкус, уменьшите количество сахара до 300 г.
• Добавьте щепотку корицы или ванильный сахар и джем заиграет новыми нотками.
• Если хотите, чтобы кусочки фруктов остались целыми, не используйте блендер и сократите время варки на 5-7 мин.
• В темном прохладном месте банки хранятся до 12 месяцев. Открытую банку держите в холодильнике не дольше 2-3 недель.

Подача

1. намазывайте на тосты, круассаны или блины;
2. подавайте как начинку к блинам или вареникам;
3. добавляйте в йогурт или кашу вместо сахара;
4. используйте как прослойку в бисквитных тортах или рулетах.

Грушево-банановый джем — это не только вкусный десерт, но и уютная кулинарная магия, которая сделает ваши утра теплее, а вечера слаще.