И к празднику, и в будни: рецепт закусочного рулета

Фото: из открытых источников

Сытный и вкусный закусочный рулет – блюдо, которое необязательно готовить к приходу гостей. Его можно сделать для того, чтобы утром отрезать себе кусочек на работу или дать в школу детям. Готовится он довольно просто, и своим проверенным рецептом этого блюда поделилась кулинарный блогер Ольга Головина.

Закусочный рулет

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт;
• мука — 40 гр;
• крахмал кукурузный – 40 гр;
• соль – 2 гр;
• майонез – 100 гр;
• оливки, зелень, болгарский перец, брокколи
• паштет – 1 баночка;
• перепелиные яйца – 10 шт.

Приготовление:

1. Для рулета взбить яйца с солью, просеять муку и крахмал, перемешать. Добавить майонез и снова перемешать. Вылить на противень, застеленный качественным пергаментом, выложить порезанные овощи, оливки и зелень. Запекать 10 минут в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов.
2. Готовое основание накрыть вторым листом пергамента и перевернуть, аккуратно снять пергамент и свернуть еще горячим, чтобы держал форму.
3. Когда рулет остынет, смазать его паштетом и выложить отварные перепелиные яйца. Свернуть и зафиксировать. Отправить рулет в холодильник на несколько часов.
4. При подаче нарезать на порционные куски.