Идеальный пышный омлет запеченный в духовке

На вкус он очень нежный, его текстура очень пористая и с приятным молочным ароматом.
Рецепт, который не раз выручал меня, когда хочется накормить семью полезным и быстрым блюдом — идеальный пышный омлет запеченный в духовке. На вкус он очень нежный, его текстура очень пористая и с приятным молочным ароматом.

Рецепт 

Ингредиенты:

  • куриные яйца — 6 штук,
  • молоко коровье — 0,3 литра,
  • соль — 0,5 чайной ложки,
  • сливочное масло для смазывания формы — 7 грамм,
  • глубокая форма для выпекания — у меня размер формы 10 на 24 сантиметра.

Пошаговый рецепт:

  • Начинаем с того, что возьмем глубокую миску и разобъем шесть яиц. Яйца я использую среднего размера. Приблизительный расчет соотношения яйцо/молоко — 1 яйцо на 50 миллилитров молока (любого процента жирности).
  • Добавим триста миллилитров молока. Молоко может быть холодное или комнатной температуры. Ни в коем случае не горячее.
  • Кладем половину чайной ложки соли и начинаем размешивать все очень аккуратно. Взбивать при помощи миксера или интенсивно венчиком в пышную пену вовсе не нужно. Необходимо перемешать до однородного состояния.
  • Если на этом этапе вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как мы указывали выше, можете это сделать следующими способом. Для получения нежного и более-менее однородной текстуры — натрите все на крупную терку. Это могут быть сыр, колбаса, сосиски, готовое мясо. Если вы хотите добавить лук и чеснок, их лучше всего немного притушить на сковороде с минимальным количеством растительного или сливочного масла. Также сверху омлет можно присыпать натертым на терке твердым сыром. Тогда корочка при выпекании может немного раньше румяниться. Для этого накройте омлет перед отправкой в духовку фольгой и затем за 10 минут до конца приготовления уберите ее.
  • Теперь необходимо смазать имеющуюся форму сливочным маслом. Смазывайте хорошо, со всех сторон и до конца всех краев.
  • Выливаем в всю подготовленную массу.
  • Разогреваем духовку до температуры 200 градусов.
  • В хорошо разогретую духовку отправляем омлет на 30 минут. Открывать во время выпекания не стоит. Нам необходимо, чтобы он хорошо поднялся и был пышным.
  • Если форма, что вы используете, ниже чем у меня (10 сантиметров), тогда время выпекания в духовке нужно будет сократить на 5-10 минут. Здесь вы смотрите по ситуации. Главное, чтобы корочка в омлете не зарумянилась слишком сильно.
  • По окончанию времени даем постоять еще 5 минут. Затем достаем из духовки. Нарезаем порционно непосредственно в форме и перекладываем на тарелку.
  • По вашему желанию можете украсить зеленью или тертым сыром.
Такой омлет в духовке — это простое и очень вкусное решение на завтрак или обед для всей семьи.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 221 | Добавил: Skibair Дата: 21.10.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: омлет, рецепт
Комментариев: 0
avatar