Инструкция по приготовлению картофельного пирога из пюре и курицы

Фото: из открытых источников

MaDem Кулинария 14.10.2020 333

Он получается нежным, при этом сытным, ароматным и очень вкусным

Вчера сварила огромную кастрюлю пюре. Треть мои домашние сразу же съели за ужином, а из остального я сегодня приготовлю картофельный пирог. Мой муж сказал по телефону, что придет с работы раньше, так как уже в предвкушении этой вкуснотищи!

Этот пирог мне раньше готовила моя бабушка, когда мы приезжали к ней в деревню. Он получается нежным, при этом сытным, ароматным и очень вкусным. А самое приятное, что готовится он довольно просто, на всё про всё — уходит не больше получаса. Главное иметь куриное филе, грибы и вчерашнее пюре.

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить картофельный пирог из пюре и курицы. Оторваться невозможно!

Ингредиенты:

350 г картофельного пюре
1 куриная грудка
1 луковица
200 г грибов
100 г сыра
100 г муки
1 яйцо
соль, перец по вкусу

Приготовление:

На растительном масле обжарь одну мелко порезанную луковицу.

На небольшие кусочки порежь куриную грудку (можно заменить на любое другое мясо). Отправь мясо к луку. Обрати внимание, что мясо нужно солить только тогда, когда оно начнет белеть.

Посоли, поперчи, обжаривай до полной готовности.

Нарежь грибы на тонкие пластинки. Обжаривай грибы с двух сторон до легкого золотистого цвета.

Если пюре холодное, то нужно его разогреть, добавив немного воды или молока. Если пюре нет, то можно отварить 3 картофелины и сделать из него пюре.
В удобной миске смешай пюре с яйцом и мукой. При необходимости посоли. В результате у тебя должно получиться мягкое и вязкое тесто.

Форму для выпекания (у меня диаметром 20 сантиметров) выложи пергаментом (как дно, так и бока). Переложи в форму картофельное тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности. В середине сделай небольшое углубление в которое выложи жареное мясо.

С помощью ложки распредели мясо по пирогу.

Присоли грибы, перемешай. Переложи грибы на курицу, не касаясь краев. Прикрой форму для выпекания куском фольги и отправь пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Натри на мелкой терки сыр. Достань пирог из духовки, сними фольгу, посыпь сыром и снова поставь в духовку на 10 минут.

Готовый пирог достань из формы и, при желании, посыпь мелко нарезанной зеленью.

Вот и всё, картофельный пирог из пюре готов. Приятного аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com