Инструкция по приготовлению пряного кекса из тыквы

Сегодня мы расскажем, как приготовить пряный кекс из тыквы и специй, тонкий аромат, волшебный яркий цвет…
Золотая осень у меня всегда ассоциируется с тыквами — ярко-оранжевыми, ароматными, вкусными. Этот полезный овощ просто находка для любой хозяйки. Купила одну спелую тыкву — вот тебе и каша, и начинка для пирога с курицей, и сладкое варенье. А для уютных посиделок с чаем у камина готовь нежнейший тыквенный кекс. И всё такое вкусное, сочное, яркое.

Много у меня в кулинарной книге рецептов с тыквой, но есть там и особенный, которым и делиться жалко. Кто не попробует этот пряный кекс — все просят добавки и говорят, что никогда такой вкуснотищи не ели. Причем даже те, кто тыкву особо не жалует. А всё дело в интересном сочетании специй и тыквы в тесте.

Тыквенный кекс

Ингредиенты для теста:

  • 3,5 ст. муки
  • 1 ч. л. соли
  • 3 ч. л. разрыхлителя теста
  • 500 г тыквы
  • 4 яйца
  • 3 ст. сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • 0,5 ч. л. молотой гвоздики
  • 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 0,5 ч. л. молотого душистого перца
  • 1 ст. растительного масла

Ингредиенты для глазури:

  • 1 ст. сахарной пудры
  • 1–2 ст. л. молока

Приготовление:

  1. Для начала нужно приготовить тыквенное пюре. Тыкву вымой, очисти и нарежь на небольшие кубики. Положи кусочки тыквы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекай в духовке в течение 25 минут до мягкости.
  2. Измельчи запеченную тыкву при помощи блендера до состояния пюре.
  3. В отдельную емкость просей все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и специи.
  4. В еще одной глубокой мисочке смешай яйца с сахаром. Затем добавь растительное масло и тыквенное пюре. Хорошенько перемешай.
  5. Далее аккуратно и поэтапно добавь сухую смесь. Замеси тесто.
  6. Смажь форму для кекса небольшим кусочком сливочного масла и присыпь щепоткой муки. Равномерно распредели тесто по форме. Обрати внимание, что теста выходит много, так что и форма нужна большая. Либо можно разделить тесто на две части, поместить в небольшие формы и выпекать одновременно в духовке.
  7. Выпекай кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 60–75 минут до готовности. Готовность проверяй с помощью деревянной палочки.
  8. Для приготовления глазури смешай сахарную пудру с молоком, хорошенько перемешай. Полей готовый кекс глазурью.
  9. Вот и всё, тыквенный кекс готов. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 95 | Добавил: demeshmm Дата: 28.11.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: тыква, сладость, кекс
Комментариев: 0
avatar