Яблочные пончики: рецепт вкусного десерта

Фото: из открытых источников

Яблочные пончики -  это кружочки яблок, обжаренные в кляре. Для их приготовления лучше использовать яблоки некислых сортов. Подавать готовое блюдо лучше всего теплым со сметаной, посыпав пончики сахарной пудрой.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука 125 г
• молоко 200 мл
• яйцо 1 шт.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• яблоки 4 шт.
• корица молотая 0,5 ч. л.
• соль
• растительное масло – для жарки
• сахарная пудра

Приготовление:

1. В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем. 
2. Яйцо разделите на белок и желток. Белок взбейте в пену со щепоткой соли, желток добавьте к муке.
3. Влейте струйкой теплое молоко в муку с желтком. Перемешайте до получения однородной массы и выложите в эту массу белок. Перемешайте.
4. Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину. Нарежьте кольцами толщиной около одного сантиметра.
5. Кольца яблок порционно обмакивайте в тесто и обжаривайте в кипящем растительном масле 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой перемешанной с корицей.