Кабачки, жареные в кляре

Блюдо выглядит необычно и подойдёт для праздничного стола и закуски на скорую руку
Готовые кабачки вложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подавайте блюдо со сметаной и салатом из свежих огурцов.

Время – 1 час 15 минут. Выход – 3 порции.
Ингредиенты:
  • небольшие кабачки – 3 шт;
  • сырые яйца – 2 шт;
  • соль – 1 щепоть;
  • смесь перцев – на кончике ножа;
  • молоко – 4 ст.л;
  • мука – 4-6 ст.л. с горкой;
  • масло растительное – 150-200 мл.
Способ приготовления:
Кабачки, нарезанные нетолстыми пластинками или кружками, присолите, выдержите 30 минут, а затем выложите на полотенце и промокните.

Взбейте сырые яйца с молоком и мукой, поперчите и посолите. Кляр получается консистенции густой сметаны.

Хорошенько прогрейте сковороду с половиной растительного масла. Окуните каждый ломтик кабачков в кляр и обжарьте с каждой стороны до румяности.

Остальное количество масла подливайте в процессе приготовления по необходимости.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 48 | Добавил: demeshmm Дата: 10.08.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: закуска, кабачки, готовка
Комментариев: 0
avatar