Как испечь французский пирог с абрикосами

Рецепт тарта с начинкой из абрикосов и яично-сливочной заливкой
Французский абрикосовый пирог готовится с добавлением свежих спелых плодов. Тарт состоит из хрустящего теста, нежной ванильной заливки и большого количества сочных абрикосов. Чтобы пирог был вкуснее, перед подачей его нужно как следует охладить.

Французский абрикосовый пирог

Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 258 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для теста:
  • 230 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 50 г сахара + 15 г ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. холодного молока
Для начинки:
  • 3 яйца
  • 250 г молока
  • 100 г сахара + 15 г ванильного сахара
  • 70 г муки
  • Свежие абрикосы

Способ приготовления:

  1. Муку смешать с сахаром, добавить нарезанное холодное масло и перетереть в крошку. Добавить яйцо, молоко и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и отложить в холодильник на 30-60 минут.
  2. Для начинки взбить яйца с сахаром, добавить молоко, муку и хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.
  3. Абрикосы помыть и разделить на половинки.
  4. Тесто раскатать или пальцами распределить по форме диаметром 23 см, сделать бортики.
  5. На дно выложить половинки абрикосов и залить яичной массой.
  6. Выпекать 40 минут при температуре 180 ºС. Перед употреблением полностью остудить.

Полезный совет

Если абрикосы кислые, обваляйте их сахаре и слегка присыпьте крахмалом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 129 | Добавил: skibairina Дата: 11.08.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: абрикосы, рецепт, французский пирог
Комментариев: 0
avatar