Как испечь гречневый багет

Фото: из открытых источников

Вкусный и полезный гречневый багет с льняными семечками можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого вам даже не понадобится гречневая мука – достаточно будет размолоть крупу в блендере.

Гречневый багет с льняными семечками

Ингредиенты:

• 600 г пшеничной муки
• 100 г гречки
• 200 мл воды (разделить)
• 1 ст.л. сахара
• 1.5 ст.л. соли
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1.5 ст.л. семян льна
• 3 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Измельчите гречку в блендере.
2. Смешайте дрожжи с теплой водой, сахаром и небольшим количеством муки.
3. Просейте муку, добавьте соль и гречку. Перемешайте.
4. Добавьте дрожжи и оставшуюся воду. Влейте растительное масло, добавьте семена льна.
5. Замесите тесто, сформируйте шар и поставьте в тепло на 40 минут.
6. Разделите тесто на три части и сформируйте багеты.
7. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправьте в разогретую до 50 ºС духовку на 40 минут.
8. Сделайте надрезы на поверхности теста. Затем увеличьте нагрев до 180 ºС и пеките 20-25 минут.