Манник на кефире – простой и любимый многими пирог на основе манной крупы. Классическими ингредиентами десерта являются, конечно, сама манка, а еще сахар, яйца и разрыхлитель.
Чтобы пирог получился пышным, обязательно замочите манную крупу в кефире хотя бы на полчаса, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла.
Манник на кефире в духовке
Ингредиенты:
1 стакан манной крупы
1 1/5 стакана кефира
20 г сливочного масла
100-150 г сахара
Соль – на кончике ножа
2 яйца
3 г разрыхлителя
Ванилин – щепотка
Способ приготовления:
Налейте в миску кефир комнатной температуры. Добавьте манную крупу и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте на полчаса.
Куриные яйца взбейте в пену вместе с сахаром.
Взбитые яйца отправьте в смесь из набухшей манной крупы и кефира.
Перемешайте тесто до однородности. Добавьте разрыхлитель, ванилин, немного соли и снова хорошо перемешайте. Оставьте тесто еще на 15 минут.
Возьмите форму диаметром 20 см, смажьте ее сливочным маслом и посыпьте манной крупой.
Вылейте тесто в форму
Выпекайте манник в разогретой до 180 °C духовке в течение 40-50 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Дайте пирогу немного остыть и переложите на тарелку.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com