Как испечь летний пирог с вишней и сметаной

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 05.08.2020 903

Рецепт песочного пирога с вишней и сметанной заливкой

Сметанный пирог с вишней – один из самых простых и вкусных. Для него подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Из вишни нужно будет удалить косточки и слить лишний сок.

Кстати, для этого пирога можно использовать малину, клубнику или ежевику.

Пирог с вишней и сметанной заливкой

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 296 ккал на 100 г

Ингредиенты:

Для теста:

Сахар – 100 г
Сметана – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 100 г
Соль – 1 щепотка
Сода – 1/4 ч. л.
Мука – 1 стакан + 1/4 стакана

Для начинки:

Вишни – 350 г
Сметана – 200 г
Крахмал – 0,5 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Сливочное масло – для смазывания формы

Способ приготовления:

Замесить тесто: яйцо, сметану, сахар и соль перемешивать венчиком 2-3 минуты. Добавить мягкое масло и снова перемешать. Добавить соду и просеянную муку, перемешать.
В отдельной емкости смешать сметану, сахар и крахмал для начинки.
Из вишен достать косточки.
Форму для для запекания смазать маслом. Высыпать в нее тесто, разровнять. Выложить вишни, залить сметанной смесью.
Выпекать 35-40 минут при 180 ºС.