Рецепт песочного пирога с вишней и сметанной заливкой
Сметанный пирог с вишней – один из самых простых и вкусных. Для него подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Из вишни нужно будет удалить косточки и слить лишний сок.
Кстати, для этого пирога можно использовать малину, клубнику или ежевику.
Пирог с вишней и сметанной заливкой
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 296 ккал на 100 г
Ингредиенты:
Для теста:
Сахар – 100 г
Сметана – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 100 г
Соль – 1 щепотка
Сода – 1/4 ч. л.
Мука – 1 стакан + 1/4 стакана
Для начинки:
Вишни – 350 г
Сметана – 200 г
Крахмал – 0,5 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Сливочное масло – для смазывания формы
Способ приготовления:
Замесить тесто: яйцо, сметану, сахар и соль перемешивать венчиком 2-3 минуты. Добавить мягкое масло и снова перемешать. Добавить соду и просеянную муку, перемешать.
В отдельной емкости смешать сметану, сахар и крахмал для начинки.
Из вишен достать косточки.
Форму для для запекания смазать маслом. Высыпать в нее тесто, разровнять. Выложить вишни, залить сметанной смесью.
Выпекать 35-40 минут при 180 ºС.
Как подавать пирог
Вишневый пирог полностью остудить перед подачей, затем разрезать на порционные куски.
