Как испечь пирожки с ревенем на кефире

Готовим сладкие пирожки с начинкой из ревеня
Из ревеня готовят разные блюда: десерты, пироги, соусы, салаты и напитки. Мы предлагаем испечь сладкие пирожки с ревенем из дрожжевого теста на кефире. Это отличная выпечка для летнего чаепития в кругу семьи.

Только помните, что съедобная часть ревеня – стебель. А вот листья считаются ядовитыми и могут вызвать отравление.

Пирожки с ревенем в духовке

Время приготовления: 2 часа
Калорийность: 254 ккал на 100 г

Для теста:
  • 1 стакан кефира
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 пакетик (9 г) сухих дрожжей
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 3 стакана муки
Для начинки:
  • 300 г ревеня
  • 80 г сахара
  • 1 яйцо

Способ приготовления:

  1. Почистить и мелко нарезать ревень.
  2. Засыпать сахаром, примерно 4 ст. л., дать постоять, чтобы выделился сок.
  3. Затем добавить к ревеню около 100 мл воды и поставить на огонь. Варить недолго до размягчения, около 5 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
  4. Для теста взять кефир и масло, немного подогреть в микроволновке. Перелить в миску и добавить дрожжи, всыпать сахар и соль.
  5. Подсыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
  6. Вымесить его еще раз и разделить тесто на кусочки. Не слишком тонко раскатать, выложить сверху начинку и 1-2 ч. л. сахара.
  7. Сформировать пирожки и защипать края, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень швом вниз. Между заготовками нужно оставлять свободное пространство.
  8. Дать постоять 10 минут, затем смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 ºС духовку на 25 минут.
  9. Достать из печи, накрыть чистым полотенцем и остудить.

Полезный совет

Ревень для начинки можно смешать с клубникой или яблоками.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 163 | Добавил: skibairina Дата: 15.06.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: Пирожки, Ревень, кефир, рецепт
Комментариев: 0
avatar