Великий пост в 2020 году начался 2 марта и закончится перед Пасхой, 18 апреля. Во время поста нельзя есть мясо, молочные продукты и яйца. При этом разрешены фрукты, овощи, бобовые, крупы и грибы. В некоторые дни можно употреблять рыбу.
При этом Великий пост – не повод отказываться от вкусной домашней выпечки. Тем более, что ее можно приготовить без сливочного масла, яиц и молока.
Постный кофейный пирог с яблоком
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 180 ккал на 100 г
Ингредиенты:
100 мл кофе
1 ст.л. меда
100 г сахара
1/2 ч.л. соды
175 г муки
Щепотка соли
25 мл растительного масла
1 яблоко
1 ст.л. изюма
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. кардамона
1 ч.л. молотого имбиря
Щепотка мускатного ореха
Способ приготовления:
В кастрюльку налить кофе, туда же добавить мед и сахар. Поставить на небольшой огонь и нагревать, постоянно помешивая, пока сахар и мед не растворятся. Снять с плиты.
Добавить соду – вся смесь сильно вспенится. В эту массу добавить щепотку соли и просеянную муку. Затем всыпать пряности: корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон. Перемешать. Добавить заранее замоченный изюм. Влить масло и снова перемешать.
Яблоко почистить и порезать мелкими кубиками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.
Форму диаметром 20-22 см застелить пергаментом, выложить тесто и выпекать 25-30 минут при температуре 180 ºС.
Готовый пирог достать из формы и остудить.
Полезный совет
Изюм в рецепте можно заменить вяленой клюквой или вишней.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
