Как испечь самый вкусный пирог с замороженной малиной

Фото: freepik.com

Rafael Кулинария 09.05.2020 431

Готовим быстрый малиновый пирог на кефире

Простой пирог с замороженной малиной – один из лучших десертов, что можно приготовить к чаю. Мягкое тесто с добавлением ванили и сочная начинка делают его настоящей находкой для семейного чаепития.

Вы можете заменить или дополнить малину любыми ягодами или фруктами на свой вкус: клубникой, вишней, сливами, абрикосами или яблоками.

Пирог на кефире с малиной

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 238 ккал на 100 г

Ингредиенты:

2 яйца
60 г размягченного сливочного масла
1 стакан сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
1/2 стакана кефира
1/2 стакана молока
225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя или соды для выпечки
300 г замороженной малины

Способ приготовления:

Яйца, размягченное сливочное масло, сахар и ваниль взбить до получения однородной светлой массы.
Постепенно добавить кефир и молоко, чередуя их с мукой, просеянной с разрыхлителем. Перемешать.
Форму для выпечки диаметром 26-28 см застелить пергаментной бумагой.
Вылить тесто в форму и разгладить его лопаткой.
Малину разморозить и слить лишний сок. Крупные ягоды разрезать на несколько частей.
Разложить малину на поверхности, слегка вдавливая кусочки в тесто.
Выпекать пирог при температуре 180 ºС 30-40 минут. Остудить и разрезать на порционные куски.