Как испечь творожный кекс с яблоками и вяленой вишней

Рецепт вкусной зимней выпечки
Творожная выпечка – самая мягкая и нежная. Яблоки и сухофрукты очень уместны в этом рецепте: их кислинка и сочность разбавляют сладость кекса.

Творожный кекс с яблоками и вишней

Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 309 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г
  • Сахар – 250 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Мука – 250 г
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Сушеная вишня – 30 г
  • Яблоки – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Вишню предварительно залить кипятком, промыть и обсушить. Можно залить сухофрукты крепким чаем или крепким алкоголем, например, ромом или коньяком.
  2. Взбить масло комнатной температуры с сахаром.
  3. Затем добавить творог и еще раз взбить. Если ваш творог сухой или зернистый, протрите его предварительно через сито.
  4. Добавить в чашу яйца и еще раз взбить до однородной консистенции.
  5. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто, добавляя растительное масло.
  6. Яблоки очистить от кожицы, нарезать средними по размеру кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
  7. Добавить яблоки и вишню в тесто. Перемешать лопаткой.
  8. Смазать форму маслом, выложить в нее тесто и выпекать при температуре 180 ºС около часа.

Полезный совет

Вишню в рецепте можно заменить изюмом, курагой или клюквой. А готовый кекс украсить белой глазурью и коктейльными вишнями.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 66 | Добавил: Rafael Дата: 22.12.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: творожный кекс, рецепт, вишня, яблока
Комментариев: 0
avatar