Как испечь тыквенный пирог на кефире

Фото: Depositphotos

Тыквенный пирог на кефире

• Пюре из тыквы — 250 г
• Кефир — 120 мл
• Мука — 350 г
• Яйцо — 1 шт.
• 200 г сахарного песка
• Сода, соль — по 0,5 ч. л.
• Сливочное масло — 30 г

Способ приготовления:

1. Взять глубокую емкость и налить в нее кефир.
2. Всыпать соду, размешать и отставить в сторону на 8-10 минут. Соду не гасить уксусом: она вступает в реакцию с кислой кефирной средой.
3. Приготовить тыквенное пюре. Чтобы получить 250 г пюре, понадобится кусок свежей тыквы весом 350 г. Очистить его от кожуры, нарезать мелкими кусочками и взбить блендером.
4. Соединить пюре с кефиром.
5. Яйцо смешать с сахаром и солью, взбить миксером. Добавить кефир.
6. Просеять муку и всыпьте в тыквенную массу. Все хорошо смешать.
7. Смазать форму, в которой будете запекать пирог, сливочным маслом. Вылить тесто в форму.
8. Предварительно выставить в духовке температуру 180 ºС и отправить туда пирог на 35 минут.
9. Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой.

Как сделать пюре из запеченной тыквы