Православную Пасху в 2020 году будут отмечать 19 апреля. Если вы хотите приготовить классический кулич, возьмите на заметку наш рецепт – с изюмом и цукатами.
Добавление алкоголя делает выпечку пышной и долго не дает ей черстветь. Водку можно заменить коньяком или ромом для аромата
Рецепт пасхального кулича с цукатами
Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 365 ккал на 100 г
Изюм обдать кипятком, муку смешать с солью и ванилью. В молочную смесь положить изюм, цукаты, водку, муку и замесить тесто.
Растопить масло (оно не должно быть горячим), влить в тесто, вымешивать его 10-20 минут, при закрытых окнах и включенной плите. Накрыть тесто полотенцем, дать ему подойти в теплом месте.
Смазать руки растительным маслом, обмять тесто, разложить по формам и снова оставить, чтобы оно подошло в 2-3 раза.
Дно форм предварительно покрыть пергаментом, а стенки смазать подсолнечным маслом.
Духовку разогреть до 200-220 °С (для маленьких куличей) или до 160°С (для больших). Выпекать первые 20-30 минут, вторые – 40 минут.
После выпекания надо дать куличу постоять некоторое время в форме.
Как декорировать выпечку
Покрыть глазурью верх кулича, украсить дальше по своему вкусу.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com