Как яйца сделать розовыми? Замаринуйте их в свекольном соусе

Фото: из открытых источников

Skibair Кулинария 30.03.2021 327

И тогда ваши привычные блюда заиграют более яркими красками

Ну вот представьте: вы зовете гостей, которые с нетерпением ждут ваших угощений, но они даже не догадываются, что одно из блюд будут украшать розовые яйца. Конечно, достичь такого оттенка мы предлагаем с помощью натуральных красителей. То есть свеклы.

В общем, добавляем в меню яркие краски.

Рецепт

Сначала нужно приготовить маринад.

Возьмите:

Свеклу – 300 г
Лук – 200 г
Бальзамический уксус – 250 мл (можно обычный)
Сахарозаменитель – 5 г
Соль – 1 ст. л.
Гвоздику – 6 шт.
Корицу – 1/2 ч. л.

Как приготовить маринад

Свеклу нарезать крупными кубиками и отварить 30 минут в 1,5 л воды.
Достать свеклу, в отвар добавить сахарозаменитель, соль, уксус, гвоздику, корицу.
Перемешать, чтобы соль и сахарозаменитель растворились.

Как замариновать яйца:

Для этого вам понадобится удобный контейнер, который бы вместил 5-10 яиц. Объем должен быть таким, чтобы яйца свободно "плавали" в маринаде.

Сложите туда яйца, добавьте нарезанный полукольцами лук и залейте маринадом. Яйца должны замариноваться в течение 6-8 часов.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com