Как мудрые хозяйки готовят кружевные блины

Фото: из открытых источников

Ингредиенты:

• 0,5 ст. кефира
• 3 яйца
• 1,5 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 1,5–2 ст. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. молока
• 1 ст. л. сметаны
• ванилин
• масло для смазывания сковороды

Приготовление:

1. Вылей яйца в глубокую миску, добавь сахар и соль. Добавь сметану и размешай.
2. Долей в тесто молоко и кефир.
3. Аккуратно всыпь муку и разрыхлитель, перемешай, чтобы не было комков.
4. Добавь ванилин и растительное масло, лучше — подсолнечное.
5. Разогрей сковороду, смажь маслом и приступай к выпеканию блинов!
6. Главное — вовремя перевернуть красавца!
7. Чтобы приготовить кружевные блинчики на молоке удачно, выбирай качественные продукты и не торопись. Спешка в выпекании блинов — последнее дело! Обрати внимание на кефир: покупай натуральный, тот, который долго не хранится.