Маринованные огурцы — штука деликатная, не угадал с пропорцией или еще что — огурцы уже не такие, как должны быть
Маринованные огурцы — штука деликатная. Не угадал с пропорцией или еще что — огурцы уже не такие, как должны быть. Мои дети всегда просят, чтобы огурчики были хрустящие и с перчинкой. У меня не всегда такие получались, но я нашла идеальный рецепт. Теперь всегда хрустят!
Ингредиенты на 3-литровую банку:
огурцы
2 ст. л. соли
5 ст. л. сахара
1,5 ч. л. лимонной кислоты
листья смородины и хрена
лавровый лист
зонтики укропа
черный перец горошком
чеснок
Приготовление:
На дно банки уложи лист хрена, пару листиков смородины и зонтик укропа.
Затем два зубчика чеснока, 2–3 горошины черного перца и лавровый лист.
Теперь плотно сложи в банку огурцы. Залей их кипятком, оставь на 10 минут, а затем слей воду.
После снова налей кипяток в банки и оставь еще на 10–15 минут. Остывшую воду вылей в кастрюлю, ее будем использовать для приготовления маринада.
Чтобы приготовить маринад, раствори в воде соль, сахар и лимонную кислоту. Когда маринад дойдет до кипения, залей им огурцы. Закатай банки, укутай их для сохранения тепла и медленного остывания. Немного постоят — и можно подавать к столу.
Огурцы по этому рецепту получаются вкусными, а главное — хрустящими. Не успеешь спохватиться, а огурчиков уже и нет, первыми разлетаются со стола!
Любишь маринованные овощи? Тогда наш рецепт маринованного болгарского перца идеально тебе подойдет. Такой вкус…
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
