Как правильно варить кукурузу в домашних условиях

Время приготовления початков отличается в зависимости от спелости
Вареная кукуруза со сливочным маслом и солью – одно из любимых летних лакомств. Но далеко не все знают, как варить кукурузу правильно.

Время приготовления початков отличается в зависимости от спелости. Если для молодой кукурузы будет достаточно нескольких минут, то зрелые зерна станут мягкими лишь через 2-4 часа.

Как варить молодую кукурузу на плите

Для этого рецепта подойдет только очень молодая кукуруза, та, что называется молочной. Ни в коем случае не переваривайте ее. От излишне длительного приготовления она может стать жесткой.

Время приготовления

  • 15 минут

Ингредиенты:

  • 4 початка кукурузы
  • 3 л воды
  • соль
  • сливочное масло

Способ приготовления:

  1. Очистите кукурузу от листиков и рылец, а затем тщательно промойте в проточной воде.
  2. В глубокой кастрюле вскипятите воду. Солить ее не нужно.
  3. Подготовленные початки опустите в кипяток и вновь доведите до кипения на сильном огне.
  4. Как только початки кукурузы всплывут на поверхность, уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите вашу кукурузу в течение 5–10 минут. Ближе к окончанию варки снимите с блюда пробу: вилкой подденьте одно зернышко и раскусите. Если оно мягкое и сочное, кукуруза готова.
  5. Выньте кукурузу из воды, сбрызните растопленным сливочным маслом, посыпьте солью и подавайте к столу.
  6. На заметку: кукуруза сорта Бондюэль варится 15-20 минут.

Как варить кукурузу в пароварке

Время приготовления:

  • 30 минут

Ингредиенты:

  • 4 початка кукурузы
  • вода
  • соль
  • сливочное масло

Способ приготовления:

  1. Помойте и почистите кукурузу. Разрежьте початки пополам и выложите их в пароварку.
  2. Накройте крышкой и варите в пароварке до полной готовности, примерно 30-40 минут.
  3. Подавайте вместе со сливочным маслом и солью.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 99 | Добавил: demeshmm Дата: 20.07.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: варка, рецепты, кукуруза
Комментариев: 0
avatar