Как приготовить десерт в виде итальянского флага

Фото: из открытых источников

Итальянский десерт

Ингредиенты белого бисквита:

• 7 яичных белков
• 1 ст. сахара
• 2 ст. л. уксуса
• 3 ст. л. муки
• 3 ст. л. крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты зеленого бисквита:

• 3 яичных белка
• 0,5 ст. сахара
• 3 желтка
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик зеленого киселя

Ингредиенты красного бисквита:

• 3 яичных белка
• 0,5 ст. сахара
• 3 желтка
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик красного киселя (лучше вишневого)

Ингредиенты крема:

• 500 мл жирных сливок (33–35 %)
• 4–5 ст. л. сахарной пудры
• 200–300 г сливочного сыра

Приготовление:

• Сначала приготовь белый корж. Яичные белки взбей миксером до густой массы. Добавь сахар и хорошенько перемешай.
• Добавь муку, крахмал, разрыхлитель и аккуратно перемешай. Теперь добавь уксус и перемешай повторно. Тесто отправляй на противень и выпекай в разогретой до 175 градусов духовке около получаса.
• Теперь приступай к готовке цветных бисквитов. Сначала приготовь зеленый. Белки взбей до густой массы, добавь сахар и перемешай. Добавь желтки, перемешай. Всыпь муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешай.
• Добавь к белой массе зеленый кисель и тщательно перемешай. Тесто отправляй на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекай при температуре 175 градусов тоже около получаса.
• По описанному выше принципу (пункты 3 и 4) приготовь и красный бисквит.
• Сливки взбей миксером до густой массы. Добавь сахарную пудру, перемешай. Добавь сливочный сыр и еще раз взбей. Крем готов.
• Собирай десерт. Зеленый бисквит отправь вниз, смажь кремом. Сверху помести белый корж и снова смажь кремом. Последним будет красный бисквит. Смажь сверху кремом и отправляй на пару часиков в холодильник. Итальянский десерт готов. Приятного аппетита!