Как приготовить домашний хлебный квас

Мы расскажем, как приготовить квас с ржаным хлебом и дрожжами
Домашний квас всегда полезнее того, что продается в магазине. Рецепты кваса бывают самые разные – на солоде, на дрожжах, с травами, и даже с фруктами и ягодами.

Мы расскажем, как приготовить квас с ржаным хлебом и дрожжами. Благодаря добавлению мяты он отлично освежает летом.

Квас на дрожжах для окрошки

Ингредиенты:

  • 500 г ржаного хлеба
  • 40 г дрожжей
  • 1 стакан сахара
  • 4 л воды
  • 1 ст. л. изюма
  • 10 листиков свежей мяты
  • 5 листиков черной смородины

Способ приготовления:

  1. Ржаной хлеб нарежьте ломтиками и подсушите в духовке до темно-коричневого цвета.
  2. Получившиеся сухари залейте кипятком и дайте настояться в тепле в течение 3-4 дней.
  3. После этого сусло процедите через несколько слоев марли, добавьте в него сахар, разведенные в стакане сусла дрожжи, а также листья мяты и смородины, и накройте посуду чистой тканью.
  4. Когда сусло перебродит (на это потребуются примерно сутки), процедите его еще раз и разлейте в бутылки, в каждую из которых положите несколько изюминок.
  5. Бутылки укупорьте и поставьте в холодильник. Квас будет готов через трое суток.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 64 | Добавил: demeshmm Дата: 27.06.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: квас, состав, напиток
Комментариев: 0
avatar