Как приготовить фаршированный картофель с беконом и сыром

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 03.10.2019 385

Рецепт картофельных "гармошек" с начинкой

Запеченный фаршированный картофель – это универсальное блюдо, которое можно приготовить с совершенно разными начинками. Мы предлагаем вам рецепт с беконом, сметаной и сыром.

Фаршированный картофель можно приготовить на ужин или подать в качестве горячей закуски.

Запеченный картофель с беконом и сыром

Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 197 ккал на 100 г
Ингредиенты:

2 крупные картофелины
50 г сливочного масла
100 г моцареллы для пиццы
4-6 полосок бекона
2 ст.л. сметаны
2 пера зеленого лука
Укроп – по вкусу

Способ приготовления:

Помойте картофель. Сделайте в нем частые глубокие надрезы, прорезая поперек почти насквозь.
Смажьте клубни сливочным маслом и пеките около часа на застеленном фольге противне при 180°С.
Нарежьте сыр пластинами.
Бекон измельчите и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Когда картофель будет готов, достаньте из духовки и посыпьте беконом, сверху положите кусочки сыра и поставьте снова в духовку, чтобы сыр расплавился.
Подавайте запеченный картофель горячим, смазав сверху сметаной или натуральным йогуртом.
Сверху посыпьте закуску свежей зеленью.

Как выбрать картофель для запекания

Картофелины должны быть среднего размера и с ровной поверхностью. Поврежденная кожура испортит вкус блюда.

Чтобы картофель равномерно пропекся, берите клубни одного сорта и, желательно, размера. Особенно это важно при запекании целиком или с другими продуктами.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com