Этот домашний имбирный ликер настолько вкусный, что гости не поверят, что вы сделали его сами. Он готовится всего за 25 минут, а время настаивания очень короткое, так что это идеальный подарок своими руками на Новый год и Рождество.
Домашний имбирный ликер
Время приготовления: 25 минут + время для настаивания
Калорийность: 309 ккал на 100 г Ингредиенты:
55 г корня имбиря
1 ванильный стручок
1 чашки сахара
1 1/2 чашки воды
1 апельсин
1 1/2 чашки бренди
Способ приготовления:
Очистите имбирь и нарежьте его тонкими ломтиками. Разрежьте ванильный стручок пополам.
Доведите имбирь, ваниль, сахар и воду до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока имбирь не станет мягким – около 20 минут. Дайте сиропу остыть. Не процеживайте пока.
Снимите цедру с апельсина и поместите ее в герметичную стеклянную емкость вместе с приготовленным сиропом и бренди. Закройте и встряхните, дайте этой смеси настояться в течение одного дня.
Затем удалите ваниль и оставьте настаиваться еще на один день.
Процедите смесь через кофейный фильтр в бутылку или банку для хранения. Оставьте еще на сутки.
Полезные советы
Чистить имбирь удобнее овощечисткой, а не ножом;
Снимайте только оранжевый слой цедры. Белая часть горчит;
Храните напиток, как любой другой ликер. Охлаждение ему не требуется. Он хорош в течение года, но если настойка потеряла аромат или стала мутной, откажитесь от употребления.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
