Как приготовить имбирную настойку на Новый год и Рождество

Рецепт домашней настойки с имбирем и апельсином
Этот домашний имбирный ликер настолько вкусный, что гости не поверят, что вы сделали его сами. Он готовится всего за 25 минут, а время настаивания очень короткое, так что это идеальный подарок своими руками на Новый год и Рождество.

Домашний имбирный ликер

Время приготовления: 25 минут + время для настаивания
Калорийность: 309 ккал на 100 г

Ингредиенты:
  • 55 г корня имбиря
  • 1 ванильный стручок
  • 1 чашки сахара
  • 1 1/2 чашки воды
  • 1 апельсин
  • 1 1/2 чашки бренди

Способ приготовления:

  1. Очистите имбирь и нарежьте его тонкими ломтиками. Разрежьте ванильный стручок пополам.
  2. Доведите имбирь, ваниль, сахар и воду до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока имбирь не станет мягким – около 20 минут. Дайте сиропу остыть. Не процеживайте пока.
  3. Снимите цедру с апельсина и поместите ее в герметичную стеклянную емкость вместе с приготовленным сиропом и бренди. Закройте и встряхните, дайте этой смеси настояться в течение одного дня.
  4. Затем удалите ваниль и оставьте настаиваться еще на один день.
  5. Процедите смесь через кофейный фильтр в бутылку или банку для хранения. Оставьте еще на сутки.

Полезные советы

  • Чистить имбирь удобнее овощечисткой, а не ножом;
  • Снимайте только оранжевый слой цедры. Белая часть горчит;
  • Храните напиток, как любой другой ликер. Охлаждение ему не требуется. Он хорош в течение года, но если настойка потеряла аромат или стала мутной, откажитесь от употребления.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 115 | Добавил: Rafael Дата: 11.12.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: новый год, рецепт, имбирь, настойка
Комментариев: 0
avatar