Dimitr
Обновлено: 06.07.2016
06.07.2016
2076
Приятное летнее прохладное первое блюдо с очень красивым насыщенным цветом
Лето — самое подходящее время для холодных блюд, которые не потребуют длительного стояния у жаркой плиты, зато прекрасно утолят жажду и оставят чувство легкости после еды.
Ингредиенты
- 300 г свеклы,
- 300 г картофеля,
- 200 г огурцов,
- зелень (лук, укроп, петрушка, листья салата),
- 0,5 лимона,
- 3 яйца,
- 400 г сметаны,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 2 л воды.
Приготовление
- Отвари целиком свеклу, а свекольный отвар процеди через несколько слоев марли и остуди.
- Картофель отвари в мундире. Свари вкрутую яйца. Все остуди.
- Мелко порежь и соедини в миске свеклу, картофель, яйца, огурцы и зелень. Посоли, поперчи, добавь свекольный отвар, сок лимона, сметану и перемешай.
- Поставь свекольник в холодильник на 20-30 минут. Подавай охлажденным.
Приятного вам аппетита!
|
