Как приготовить клафути с персиками

Фото: Depositphotos

Skibair Кулинария 19.06.2020 492

Это потрясающее блюдо одновременно напоминает пирог, омлет и блины с начинкой

Клафути – это французский пирог с черешней или вишней. Если в него добавляют другие ягоды или фрукты, то он должен называться флонярд. Впрочем, иногда сами французы путаются в терминологии. В любом случае получается нежный, воздушный и очень вкусный летний десерт.

Клафути с персиками

Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность: 144 ккал на 100 г

Ингредиенты:

600-700 г спелых персиков
2 целых яйца
2 яичных желтка
90 г муки
50 г сахара
200 мл молока
1 ч.л. ванильного экстракта
5 г сливочного масла

Способ приготовления:

Разбейте в миску два целых яйца. Добавьте два желтка. Слегка взбейте.
Всыпьте сахар, перемешайте. Добавьте просеянную муку, еще раз перемешайте.
Влейте молоко и ваниль, перемешайте. Отставьте в сторону на полчаса.
Персики помойте и нарежьте дольками.
Маленькие формочки или одну большую форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите фрукты. При необходимости присыпьте их сахаром.
Пеките при 180 ºС в течение 40 минут.