Как приготовить кофе с яйцом

Фото: из открытых источников

MaDem Кулинария 24.10.2020 322

Сотворить напиток на основе черного кофе и яиц удастся каждому, ведь для этого не требуются особые навыки или дорогие ингредиенты

В начале века французы привезли во Вьетнам рецепт кофе с молоком. В местных условиях он трансформировался в ставший необычайно популярным у вьетнамцев кофе с молоком и яичным желтком.

Кофе и яйцо, точнее кофе и яичный желток — можешь представить такое сочетание? Весьма необычно, неправда ли?

Американский медиа-портал Buzzfeed (БаззФид) провел опрос среди экспертов и выяснил, что кофе с яйцом по-вьетнамски занимает первое место в списке напитков, которые хотя бы раз в жизни стоит попробовать каждому кофеману.

Этот питательный напиток считается «вьетнамским капучино», он одновременно и сладкий, и горький, напоминает десерт тирамису: плотная взбитая масса из желтка, масла и сгущенного молока в сочетании с терпким, крепким кофе.

Сотворить напиток на основе черного кофе и яиц удастся каждому, ведь для этого не требуются особые навыки или дорогие ингредиенты.

Ингредиенты:

1 яичный желток
3 ч. л. молотого кофе
2 ч. л. сгущенного молока
1 ч. л. сливочного масла

Приготовление:

Отдельно свари кофе, лучший вариант — в турке. Достаточно крепкий, насыщенный.
Смешай желток со сгущенным молоком и маслом.
Взбей до образования пушистой пены.
Влей немного кофе и еще раз хорошенько взбей.
Полученную смесь добавь к оставшемуся кофе.
Кофе с яйцом готов. Пить его лучше в горячем виде.
Кофе… Кто из нас не любит этот ароматный и бодрящий напиток? Но при этом армия его ценителей, периодически подогреваемая громкими заявлениями диетологов, разделилась на два непримиримых лагеря.
Мы решили представить читателям информацию, которая поможет решить, стоит ли начинать утро с черного кофе без прикрас или же заменить его на более мягкий с молоком.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com