Как приготовить конфеты «Метеорит» дома: рецепт

Фото: из открытых источников

Метеорит — конфеты, вкус которых забыть невозможно — нежный шоколад, мягкие грецкие орехи и умеренная сладость очень удачно сочетаются между собой. Большинство людей впервые попробовали это лакомство во времена СССР, а теперь их непросто найти в магазинах. Узнайте, как сделать конфеты Метеорит — рецепт по ГОСТу в домашних условиях.

Конфеты Метеорит с грецким орехом — классический рецепт

Стандартная технология приготовления предполагает использование сахара, поэтому если вы готовы получить "тот самый" вкус, записывайте список необходимых продуктов.

Ингредиенты:

• 300 граммов грецких орехов;
• 1 яичный белок;
• 70 граммов сахарной пудры;
• 200 граммов черного или молочного шоколада;
• ванильный сахар.

Приготовление:

1. Конфеты Метеорит сделать нетрудно — для начала нужно измельчить грецкие орехи в блендере до крупной крошки. Затем взять сухую кастрюлю с толстым дном, вбить туда яичный белок, всыпать сахарную пудру и ванильный сахар, а также большую часть орехов.
2. Перемешать, поставить на плиту, включить минимальный огонь и варить до полного растворения всех ингредиентов, помешивая, около 10 минут. После этого добавить остальные орехи, снова перемешать до однородности.
3. Дождаться, пока масса остынет, затем сформировать из получившейся массы шарики, выложить их на доску, застеленную пленкой, отправить в холодильник на 10-15 минут.
4. В это время растопить шоколад на водяной бане, каждую конфету окунуть в него со всех сторон и положить на пергамент до полного высыхания и остывания. Когда это произойдет, лакомство можно убрать в холодильник, чтобы оно затвердело, и только потом подавать к столу.