Пошаговый рецепт вы смотрите прочесть ниже и повторить
Крем-суп из грибов получается невероятно вкусным, ароматным и нежным. Григорий Герман, ведущий программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина" предлагает приготовить это французское блюдо из шампиньонов и лесных грибов.
Крем-суп из грибов
Ингредиенты:
1 картофелина
200 г шампиньонов
200 г лесных грибов
200 г сметаны
70 г муки
150 г сливочного масла
1 луковица
Специи
Соль
По веточке розмарина и петрушки
Способ приготовления:
Картофель очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде. Жидкости в кастрюле должно быть не слишком много.
Часть грибов отложите для подачи и красиво их нарежьте. Остальные произвольно порубите.
Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Обжарьте сначала грибы для подачи, переложите на тарелку.
Затем обжарьте те грибы, что остались. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте еще кусочек сливочного масла.
Лук нарежьте, добавьте к грибам и жарьте до прозрачности.
Отправьте жареные грибы в кастрюлю с картофелем. Добавьте по веточке розмарина и петрушки. Потом их нужно будет вытащить.
Измельчите суп блендером, перелейте в тарелку и украсьте жареными грибами.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
